Fabrication à l'ancienne, sans façonnage pour une mie très alvéolée et un parfum de levain plus marqué. Farinel est le surnom donné dans les années 30 au grand père Gélis, boulanger à Nailloux.
Fabrication à l'ancienne, sans façonnage pour une mie très alvéolée et un parfum de levain plus marqué. Farinel est le surnom donné dans les années 30 au grand père Gélis, boulanger à Nailloux.